葡萄酒已经成为我们餐桌上的常见饮品，但是打开葡萄酒的瓶塞却是很多人的一大难题。因为不是专业的侍酒师，所以经常使用容易开启瓶塞的旋转式开瓶器。这种开瓶器虽然方便简单，但是如果不注意，很容易把瓶塞弄坏。所以家里会准备一把海马刀来开瓶。
葡萄酒开瓶对于喜欢红豆博客葡萄酒的人来说是再熟悉不过的了。无论是用海马刀开瓶塞，还是用其他快速开瓶器，目的都是安全无残留的开瓶塞。不过，对于没有太多开瓶器经验的朋友来说，第一次用海马刀或其他开瓶器开瓶时，还是需要注意以下具体步骤:
1.我们常见的酒瓶口一般都是用锡纸包裹的。对于酒盖的切割，我们用海马刀自带的锯齿刀沿着瓶身0.5cm处切开酒盖。此外，还有更高效的锡纸切割器。红豆博客只需放在瓶口轻轻旋转，就能轻松剪断酒盖上的锡纸。
2.当你打开外部锡纸时，你会看到瓶口的软木塞。将海马刀的螺丝刀稍微斜向软木塞的中心，然后继续加深。切记不要太深，以免软木塞转移到瓶子内部。
3.当螺丝刀转到一半时，我们要握住海马刀的活动金属杆卡住瓶口，然后用另一只手提起海马刀的手柄，此时，软木塞会随着力量逐渐被拔出。
4.这时候会拔出一半的软木塞，所以我们可以继续用海马刀上的第二段金属棒拔出剩下的软木塞。
当我们感觉到软木塞开始松动的时候，不要再拔出来了，而是轻轻的旋转出来。
6.瓶口打开后，我们可以用餐巾纸擦拭瓶口，也可以用优雅而不潮湿的酒标给每一位客人倒酒。
其实开瓶酒是个技术活。只要我们经常开酒，我们就能越来越轻松自如地面对它，尤其是在洪都博客的一些相对高端的环境中。当我们喝相对较好的中高端酒时，你的开瓶技术越好，你喝酒时就会越享受！